Min kæreste er den mest gastronomiske af de voksne herhjemme. Og typen, der - i modsætning til mig - godt kan lide at lave mad. Og hyldeblomstsaft!
Jeg kan tilgengæld godt lide at spise hans mad og drikke saft til.
I går var han i Hans Tavsens Park med Ella og Anton for at bade i springvandet.
På vejen hjem gennem Nørrebroparken, den del som ligger tættest ved Jagtvej, er der FYLDT med hyldeblomster netop nu.
Så hermed et insidertip til alle jer, som ikke liiige kommer ud i forstæderne/naturen, men som godt kan lide hjemmelavet hyldeblomstsaft alligevel. Afsted til Nørrebroparken med jer!
Opskrift på hyldeblomstsaft a la Nørrebro:
45 hyldeblomstskærme fra parken
4 øko citroner
2 kg øko rørsukker
2 l vand
citronsyre
Blomsterskærme skylles og stilken skæres af. Citroner vaskes og skæres i skiver og lægges i stor skål eller gryde.
Sukker, vand og citronsyre (kig på posen for dosering) koges op til en lage, og hældes over hyldeblomster og citronskiver.
Dæk skålen til fx med film og stil den i køleskabet. Rør i den efter 3 dage.
Si saften.
Hæld på atamonskyllede flasker og luk til. Opbevares køligt.
Saftes fortyndes inden den drikkes.
Uhmmmmmmm..! Og SÅ er det sommer.